提子乾

葡萄乾含豐富的礦物質鐵與鈣,可以改善缺鐵性貧血。此外,葡萄皮中含有大量的多酚類物質,而葡萄籽中也含有豐富的花青素,具有強力的抗氧化能力,可以維持血管的完整及強化微血管的彈性,促進血液循環,延緩細胞老化。


桑葚乾

桑椹含有花青素與白藜蘆醇這兩種優秀的抗氧化劑,可對抗人體內的自由基,並減緩發炎反應,部分研究指出花青素和白藜蘆醇可能有益抗癌、促進心血管健康以及抗衰老。 另外,桑椹也富含大量維生素,如β-胡蘿蔔素以及維生素A,皆有助提高淋巴轉化,維持良好免疫機能。而在桑椹當中,也有水溶性纖維以及膳食纖維、適量食用能夠促進人的腸胃蠕動,達到排便效果。


杞子

中醫角度認為杞子具有滋補肝腎、益精明目的功效。杞子適合眼睛容易疲勞、壓力大、容易頭暈、肝腎虧虛、腰膝酸軟及睡眠欠佳人士服用。

紅杞子早已被海外列為「超級食物」,因為其營養價值很高,帶有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等等,明目功效較佳。有研究發現,杞子除了可保護視網膜上的視神經節細胞,對抗青光眼,也有助防止大腦的細胞凋亡,以阻止腦退化症的發生,建議大家每日食用20至40粒。


合桃

合桃仁被譽為「四大堅果之一」能夠提供充足的熱量、良好的蛋白質來源與豐富的纖維,裡面的維他命B以及維他命E含量十分豐富,還能有益心血管、提振情緒、促進腦部健康,每日攝取1份 (約7-9粒),是很健康的零食選擇。


紅棗

紅棗味甘、性溫,能補中益氣,養血生津。本草綱目記載紅棗有健脾養胃、益血壯神之效,使得紅棗為食補中重要的食材。

紅棗含維生素A、C、B群、蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、黃酮類及多醣類等,營養成分豐富,可抗氧化、增強免疫力。


和田大棗

產自新疆和田,其獨特的純天然地理氣候環境與充沛的日照時間,使得該地區所產的紅棗營養更豐富。長達10小時的日照,全年長達220余天的無霜期,使和田棗的成熟期更長;適合紅棗生長的無污染鹼性沙化土壤,富含礦物質元素的崑崙山冰川雪水資源等。因此和田大棗比其它紅棗,果形大、顆粒飽滿、果肉厚實、皮薄核小、礦物質和營養更豐富,口味更甜醇。


黑加侖提子乾

黑加侖提子乾,也是提子乾的一種,由黑玫瑰葡萄晾曬而成。天生是黑色的外表,無籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香,嚼勁十足。

黑加侖提子乾含有可以預防貧血的鐵質、維他命,以及抗氧化、預防老化的數種多酚,加上膳食纖維可改善便祕,以及對眼睛有益的花青素。從中醫的觀點,黑加侖提子乾補充能量,補血,補肝腎,強健肌肉與骨骼。


無花果乾

無花果乾性味甘涼,能夠清熱生津、潤肺利咽喉、潤腸通便。無花果乾富含纖維,有助於腸胃的蠕動,進而緩解便秘問題。對於都市生活忙碌的人來說,多吃無花果能有效緩解口乾、喉嚨痛、便秘等燥熱症狀。

無花果乾含有豐富的鈣、鉀、葉酸、花青素、維他命 C 及 E 等抗氧化物質,有助於保護細胞,抗炎症,抑制自由基。此外,無花果乾含有蛋白質分解酶,能夠加強胃部的消化功能,減輕飲食過量帶來的腸胃不適。


混合堅果

混合各種堅果及果乾,包括:合桃、杏仁、腰果、藍苺、蔓越莓、黑加侖子及南瓜子。堅果裡富有優質健康的多元不飽和脂肪酸,能攝取到良好的蛋白質、纖維質,也含有豐富的維生素B群、維生素 E和礦物質(如:鋅、鎂...等),能幫助我們補充必要營養!

雖然堅果熱量不低,但營養價值高,當中的不飽和脂肪酸,有助降低壞膽固醇,是優質蛋白質來源。因此可每天適量食用,以此代替其他零食。


腰果

腰果(經烤焗,無添加調味)的營養價值很高,富含蛋白質、葉酸、不飽和脂肪酸、維生素K,也含有鎂、磷、銅、鉀、鈉等礦物質。腰果的脂肪含量雖然高達46.5%,但全都是不飽和脂肪酸,對人體負擔不大,反而還有助預防心血管疾病。


玫瑰花茶

玫瑰屬於性甘微苦、溫、無毒,入肝脾二經,具有行氣活血、散瘀止痛、理氣解鬱的效用。

所以,喝玫瑰花茶對於氣血不順而導致的胸脅症狀包括:胸膈滿悶、呼吸不順,還有消化不良、胃口差想吐等腸胃不適症狀;另外,因為氣血虛或氣滯血瘀造成的月經不調、經痛、乳房作脹等婦科症狀,以及鬱鬱寡歡、心情不好等症狀,都有改善效果。

食用方法: 將8-10粒玫瑰花沖洗乾淨後,用沸水沖泡5分鐘。也可搭配其他食材,例如杞子、紅棗、蜂蜜等,製作成養顏茶飲用。


雪菊花茶

崑崙雪菊含有對人體有益的18種氨基酸及15種微量元素,是維吾爾族世代傳承下來的一種養生,保健的天然植物。具有降血脂、軟化血管功效,主要對冠心病、高血脂、糖尿病有著特殊的療效。由於崑崙雪菊具有去除體內垃圾的功效,因此利於消脂減肥和排毒養顏。

此外,中醫認為,野菊花性涼,有疏風清熱,解毒消腫,健腦明目等功效,對肺炎、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛等有明顯效果。因此具有殺菌、抑菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的功效。長期飲用崑崙雪菊對經常失眠者效果也很不錯。

食用方法: 將8-10粒雪菊沖洗乾淨後,用沸水沖泡5分鐘。如果怕雪菊太寒涼,可搭配普洱、薑粉、杞子或是紅茶中和雪菊的寒性。

食用注意: 雪菊性寒,陽虛外寒、脾胃虛弱者、生理期間、孕婦、哺乳期間、更年期婦女均不建議飲用。雪菊具有降血壓的作用, 血壓偏低的人飲用可能會導致血壓進一步降低, 應當謹慎。


羊肚菌

羊肚菌是世界4大名菌之一,可以增強人體免疫力、改善消化不良、補腦提神及預防動脈粥狀硬化。它含有高達56%的亞油酸,亞油酸可降低膽固醇濃度,從而預防動脈粥狀硬化和提升記憶力。


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